Bier und Cider
101 Dinge, die du über Bier wissen solltest! Witzig, kurios & hopfig interessant
Bierfreunde aufgepasst! Dieses Buch ist ein Muss für alle, die Bier nicht nur trinken, sondern lieben und verstehen wollen. Mit 101 spannenden, witzigen und teilweise skurrilen Fakten rund ums Bier lernst du Dinge, die selbst eingefleischte Bierfans überraschen werden.Was dich erwartet:- Allgemeines Bierwissen: Von Malz bis Hopfen - wie Bier eigentlich entsteht.- Rekorde & Kuriositäten: Die verrücktesten Bierrekorde weltweit.- Wissenschaft & Braukunst: Lustige, verblüffende und erstaunliche Fakten über die Herstellung und die Wirkung von Bier.- Kuriose Biere & verrückte Zutaten: Von Rentiermoos über Meteoritenstaub bis hin zu Minze und Basilikum - die ungewöhnlichsten Biere der Welt.- Bierkultur & Traditionen: Historische und internationale Rituale, Brauchtümer und skurrile Gepflogenheiten rund ums Bier.- Weltweites Bierwissen: Spannende Fakten über Bierkonsum, Brauereien und internationale Biertrends.- Bier & Geschichte: Skurrile Momente der Vergangenheit, die zeigen, wie wichtig Bier für Menschen schon seit Jahrtausenden war.Dieses Buch ist perfekt als Geschenk für Geburtstage, Weihnachten oder einfach als kleine Überraschung für den Bierfreund deines Vertrauens. Ideal zum Blättern, Staunen, Schmunzeln - und natürlich zum Weiterschenken.Lehne dich zurück, nimm ein Bier und entdecke 101 hopfige Fakten, die dich überraschen, zum Lachen bringen und vielleicht sogar beim nächsten Prostgespräch glänzen lassen!
111 belgische Biere, die man getrunken haben muss
Belgien ist ein Land, in dem Bier nicht gebraut, sondern leidenschaftlich zelebriert wird. Zwischen uralten Klöstern, visionären Brauern und überraschenden Geschmackserlebnissen entfaltet sich eine Welt, die ihresgleichen sucht.Jahrhundertealte Traditionsbrauereien treffen auf junge Wilde mit Freude am Experiment. Garagenbrauereien residieren in hässlichen Industriegebieten; eindrucksvolle Braupaläste prägen historische Stadtkerne. Wanderbrauer, die keine Sudkessel besitzen, produzieren in Brauereien, die keine eigene Biermarke haben. Schweigsame Mönche brauen in entlegenen Klöstern. Erlaubt ist, was gefällt. In 111 Facetten beleuchtet Volker R. Quante Belgiens einzigartige, kunterbunte und allumfassende Bierkultur, die für jeden ein passendes Aroma bietet.Dieses Buch nimmt Sie mit auf eine Reise durch eine Bierwelt voller Gegensätze und Geschichten: luxuriöse Brauverfahren wie beim Champagner, jahrzehntealte Biere im Glas und Legenden, die unter Kennern fast unerreichbar sind. Jede Seite öffnet neue Perspektiven auf Handwerk, Leidenschaft und die grenzenlose Kreativität belgischer Brauer.Tauchen Sie ein in die komplexeste Bierkultur der Welt - und entdecken Sie Ihr neues Lieblingsbier.
111 Biere aus Baden-Württemberg, die man getrunken haben muss
Wo sich Brauer und Winzer für einen himmlischen Trunk zusammentun.Ganz Baden-Württemberg ist permanent am Schaffe'. Und am Spare'. Umso mehr dürfte es die Durstigen selbst überraschen, wie viele ihrer altehrwürdigen Sudstätten ihnen bis heute geblieben sind. Aber auch, wie viele Manufakturen jüngst hinzukamen, die Biergenuss völlig neu definieren. Ob breitbeiniges Export, elegantes Schwarzwald-Pils oder das aus der Zeit gefallene Kristall, im Ländle gilt die Faustformel: Je abgelegener eine Region, umso einzigartiger und eigenwilliger sind sie, die flüssigen Schätze, die meist in einem Radius von nur 20 Kilometer in aller Munde sind.
111 Biere aus Österreich, die man getrunken haben muss
Wo berauscht man sich an einer sündigen Melange der beiden stärksten Bierkulturen der Welt: Bayern und Böhmen?Noch vor zwei Jahrzehnten für nur mäßig inspirierte Schluckstoffe berüchtigt, präsentiert sich die Alpenrepublik heute als ein Schatzhaus der Bierkultur. Weit über 300 Brauereien begeistern mit gut 2.500 Sorten ¿ und mindestens das eine haben alle ihren Vettern aus den Nachbarländern voraus: den Codex Alimentarius Austriacus. Österreichs Lebensmittelrecht verbietet den Griff in die Trickkiste der Chemie. Aber es erlaubt, mit natürlichen Zutaten aller Art zu experimentieren. Österreich schmeckt großartig!
Abrahams Küche
Dieses Buch ist eine kulinarische Reise durch das gelobte Land: von lokalen Märkten und arabischen Traditionen hin zur nomadischen Küche der Wüstenregion und den hippen Restaurants in Tel Aviv.Die israelisch-palästinensische Küche verfügt über einen einzigartigen Reichtum an Geschmäckern. Dort wo sich früher Handelsrouten gekreuzt haben, entstanden auch kulinarische Schnittpunkte. Das ist selbst heute noch der Fall. Abrahams Küche unternimmt eine Reise durch die israelisch-palästinensische Küche mit ihren regionalen Ausprägungen. Es beginnt im Norden mit seinem gemäßigten Anbauklima; führt über Tel Aviv, wo junge Köche traditionelle Gerichte neu interpretieren; weiter nach Jerusalem, dem Sammelbecken unterschiedlichster Esskulturen, und endet schließlich im Süden, dessen Küche vom Lebensstil der Wüstennomaden geprägt ist.Ob Shakshuka, Challa oder Baklava - die regionalen Rezepte in diesem Buch geben sowohl Einblick in die Zubereitung als auch die Herkunftsgeschichte ikonischer Gerichte. In einfacher Sprache erklärt, laden die Rezepte Freizeitköche und Foodies ein, sich den unterschiedlichsten Aromen der mediterran-orientalischen Küche hinzugeben und ihre Traditionen kennenzulernen. Abrahams Küche ist mehr als ein Kochbuch: es vereint Landeskunde mit einem Fundus authentischer und variationsreicher Rezepte und zeichnet so das Bild einer Esskultur, deren Geschichte so vielfältig ist wie ihre Aromen.
Alles über Bier in Infografiken
2016 jährt sich der Erlass des Reinheitsgebots für deutsches Bier zum 500. Mal - Grund genug, endlich alles zu erfahren, was es rund um das Lieblingsgetränk der Deutschen zu wissen gibt. Welche Zusatzstoffe dürfen neben Wasser, Hopfen, Gerste und Malz enthalten sein? Wie viele lebenswichtige Vitamine stecken im Bier? Welche Biersorte hat den höchsten Marktanteil? Diese und viele andere Fragen werden mithilfe zahlreicher Infografiken beantwortet. Ein abwechslungsreich und liebevoll gestaltetes Buch zum Jubiläum - für jeden Fan des Traditions-, Szene- und Kultgetränks Bier.
Bayerisch kochen
Bayern, das sind Berge, Seen, Wiesen und Wälder, Gemütlichkeit und großartige kulinarische Erlebnisse. So vielfältig wie die Landschaft sind auch die beliebten Klassiker der bayerischen Küche: Wurstsalat, saftiger Schweinebraten mit krosser Kruste und zarter Waller aus dem Wurzelsud. Dazu vegetarische Schmankerl wie Obazda, Kartoffelgulasch oder Rahmschwammerl, nicht zu vergessen die Süßspeisen von Apfelkücherl bis Kaiserschmarrn. Mit diesem GU Küchenratgeber bereiten Sie Ihre bayerischen Lieblingsgerichte ganz leicht selbst zur - mit wenigen Zutaten und viel praktischem Know-how. Zum Ausklappen und immer im Blick: die Schritt-für-Schritt-Anleitung für Semmelknödel und Strudelteig! Kochen Sie los und genießen Sie ein Stück Bayern!
Bier (München)
Quelle: Wikipedia. Seiten: 36. Kapitel: Biergarten (München), Brauerei (München), Nockherberg, Festzelte auf dem Oktoberfest, Hofbräuhaus am Platzl, Löwenbräu, Liste Münchner Biergärten, Augustiner-Bräu, Spatenbräu, Paulaner, Franziskaner, Hofbräukeller, Valentin Stephan Still, Private Weißbierbrauerei G. Schneider & Sohn, Hirschgarten, Brey, Hacker-Pschorr, Münchner Dunkel, Biergartenrevolution, Forschungsbrauerei, Aumeister, Staatliches Hofbräuhaus, Münchner Bierrevolution, Doemens, Jannik Inselkammer, Verein gegen betrügerisches Einschenken, Gabriel Sedlmayr, Brau Holding International, Joseph Pschorr, Unionsbräu, Leiberheim, Bier- und Oktoberfestmuseum, Gutshof Menterschwaige, Gasthof Hinterbrühl, Deutsches Brauereimuseum, Münchener, Bürgerliches Brauhaus, Franz Xaver Zacherl. Auszug: Der Nockherberg ist eine kleine Geländeterrasse an einer Hangkante des östlichen Isarhochufers zwischen den Münchner Stadtteilen Giesing und Au. In der dort gelegenen Paulaner-Brauerei findet jährlich der Salvator-Ausschank auf dem Nockherberg statt, ein traditionsreiches Starkbierfest. Der Begriff Nockherberg wird oft synonym für dieses Fest verwendet oder für dessen Auftakt, die Starkbierprobe (auch: Starkbieranstich). Der Name des Nockherbergs und zweier dortiger Straßen geht auf die Bankiersfamilie Nockher zurück. Diese war seit dem frühen 18. Jahrhundert in München ansässig und besaß seit 1789 auf der östlichen Isarhöhe zwischen der Au und Giesing ein Sommerhaus an der heutigen Straße Am Nockherberg, das so genannte "Nockherschlösschen". Der Nockherberg liegt in der Hochau im Stadtbezirk Au-Haidhausen, wird gelegentlich aber auch dem unmittelbar angrenzenden Obergiesing zugerechnet. Vom Nockherberg (etwa ) fällt das Gelände in nordwestlicher Richtung zur Isar hin um ungefähr 20 m ab. Unterhalb der Anhöhe befindet sich die Straße Am Neudeck mit der ehemaligen Justizvollzugsanstalt Neudeck, nördlich hiervon der Mariahilfplatz und südwestlich die alten Paulaner-Brauereianlagen. KroneparkVom Neudeck windet sich die Bergstraße Am Nockherberg, die davor Ohlmüllerstraße heißt, den Hang hinauf, und geht oben in die Sankt-Bonifatius-Straße über. Den nordöstlichen Teil des Nockherbergs bildet das neue Brauereigelände - mit Gleisanschluss zum Ostbahnhof - zwischen der Regerstraße im Osten und der Hochstraße im Westen. Diese zweigt von der Straße Am Nockherberg nahe dem oberen Ende ab und ist über den kleinen Zacherlweg nochmals mit ihr verbunden. Überquert man vom neuen Brauereigelände aus die Straße Am Nockherberg, gelangt man in den städtischen Kronepark, der den südwestlichen Teil der Anhöhe einnimmt. Westlich unterhalb des Parks mit Spielplatz verläuft die Nockherstraße, früher "Bei den Jägerhäusln", zu der verschiedene Steige hinabführen. Das südwestliche Ende der No
Bier - Die Graphic Novel
EIN FESSELNDER STREIFZUG DURCH DIE HISTORIE DER BIER- UND BRAUKULTUR!Wo, wann und warum begann eigentlich die Geschichte des Bierbrauens? Wie wurde Bier zum internationalen Lieblingsgetränk? Und wo liegen heute die Hotspots der Bierkultur und der kreativen Craftbeer-Szene? Diese Graphic Novel gibt die Antworten! Gut recherchiert, unterhaltsam aufbereitet und in tollen Bildern erzählt, führt diese Graphic Novel alle Bier- und Historienbegeisterten durch die Geschichte des Hopfengetränks, von den Anfängen ca. 10.000 v. Ch. bis in die Moderne. Die Macher - selbst in der Bierszene zuhause - beleuchten dabei auch, wie sich das Bierbrauen in den Ländern Europas und der Welt unterschiedlich entwickelt hat und welche Bierstile dort heute vorherrschen und warum. Ein lehrreicher und unterhaltsamer Comic, nicht nur für Bier-Nerds, der Durst auf mehr macht!Mit einem Vorwort von Markus Raupach!
Bier brauen
Die Brau-Bibel: komplett überarbeitet, aktualisiert und erweitert. Wer beim Heimbrauen gerne optimiert und experimentiert, sein eigenes, besonderes und exzellentes Bier brauen möchte, braucht ein adäquates Nachschlagewerk für seine Kunst, in der alles Wichtige zu finden ist. Der Ingenieur für Brauwesen Jan Brücklmeier vermittelt dem ambitionierten Hobby-Brauer detailliert und gleichzeitig anschaulich und unterhaltsam Fachwissen zu allen wichtigen Bereichen des Heimbrauens: Ausrüstung, Rohstoffe, Brauprozess, Hefezucht, Desinfektion, Bierverkostung, Troubleshooting. Raffinierte Rezepte im 20-l-Maßstab regen zur eigenen Rezeptentwicklung an.
Bier brauen für Einsteiger
Bierbrauen - Deine kreative Reise zum eigenen Bier! Bierbrauen - Deine kreative Reise zum eigenen Bier! Warum sich mit Einheitsbier zufriedengeben, wenn du dein eigenes, unverwechselbares Bier brauen kannst? In Bier brauen für Einsteiger zeigt dir David Chebbi, wie du mit einfachen Zutaten, der richtigen Technik und einer Portion Leidenschaft deine eigene kleine Heimbrauerei eröffnest - direkt in deiner Küche. David ist begeisterter Hobbybrauer, Biersommelier und Brewtuber, der bereits unzählige Biere selbst gebraut hat. In diesem Buch nimmt er dich an die Hand und zeigt dir Schritt für Schritt, wie du auch mit kleinem Geldbeutel großartige Biere zu Hause brauen kannst. Egal, ob du ein klassisches Pils, ein fruchtiges Weizen oder ein hopfiges IPA kreieren möchtest - mit diesem Ratgeber gelingt es dir garantiert! Wie sich dieses Buch von anderen absetzt, fragst du dich? Der Fokus hier liegt auf der "Brew In A Bag"-Methode (BIAB), die einfach zu verstehen, günstig und sich zu Hause gut umsetzen lässt. Mit diesem Buch lernst du über die Grundlagen des Bierbrauens heraus, wie du mit wenig Zeit- und Kostenaufwand ein wirklich gutes Ergebnis erzielst. Was dich erwartet: - Mit einfachen Mitteln Bier brauen - Verstehe die Zutaten und Prozesse, die dein Bier einzigartig machen.- Schritt-für-Schritt-Anleitungen - Von der Maische bis zur Abfüllung - alles leicht verständlich erklärt.- Ausrüstung & Technik - Welche Geräte du wirklich brauchst und wie du sie optimal nutzt.- Kreative Rezeptideen - Experimentiere mit Malz, Hopfen & Co., um dein ganz persönliches Lieblingsbier zu entwickeln.- Tipps & Tricks vom Brauexperten - Vermeide klassische Anfängerfehler und bringe deine Braukunst auf das nächste Level. Für wen ist dieses Buch? Ob du zum ersten Mal einen Sud ansetzt oder bereits Erfahrung mit Heimbrauen hast - Bier brauen für Einsteiger richtet sich an alle, die ihr eigenes Bier erschaffen und mehr über das traditionelle Handwerk lernen wollen. Auch Craft-Beer-Fans, die den Brauprozess hinter ihrem Lieblingsgetränk verstehen möchten, finden hier wertvolle Einblicke. Mit diesem Buch tauchst du in die Welt des selbstgebrauten Biers ein und erlebst den unvergleichlichen Genuss deines ersten eigenen Brausuds. Worauf wartest du? Kessel anheizen, Ärmel hochkrempeln und los geht's!
Bier selber brauen
Egal ob Pils, Alt, Kölsch oder Weizen - Bierbrauen ist nicht schwer und es muss auch nicht teuer sein. Mit wenigen Utensilien, wovon viele in den meisten Haushalten ohnehin vorhanden sind, lässt sich recht einfach ein gutes und leckeres Bier zu Hause herstellen.Dieses Buch richtet sich an die Leser, die ohne großen finanziellen Aufwand erste eigene Brauversuche unternehmen möchten. Neben einer Einführung in Rohstoffe und Material gibt das Buch einen Überblick über den gesamten Brauprozess von Einkauf bis zur Abfüllung. Praktische Tipps und Kniffe sowie ein auf das vorgestellte Verfahren abgestimmter Rezeptteil runden den Ratgeber ab.
Bier selbst brauen
Bier brauen leicht gemacht! Sie lieben die vielfältigen Nuancen von Craft Beer? Mit diesem Bier-Buch können Sie das Handwerk der Braukunst selbst erlernen und intensive Aromen kreieren. In bebilderten Step-by-Step-Anleitungen wird Ihnen mit vielen Fotos, Icons, Illustrationen und Profi-Insider-Tipps erklärt, wie Sie Ihr eigenes Bier brauen. 100 Bier-Rezepte aus aller Welt warten darauf, von Ihnen verkostet zu werden. Kräuterbier oder Himbeerbier - welches wird wohl Ihr neuer Favorit? Bier-Buch - Highlights auf einen Blick: ¿ Craft Bier Trend zum Nachmachen: Brauexperte Greg Hughes zeigt Ihnen, welche Utensilien zum Bierbrauen unverzichtbar sind und erklärt drei Braumethoden Schritt für Schritt. ¿ Wissenswertes über Biersorten von Pils bis Kölsch: Hier werden die Unterschiede in Farbe, Aroma und Alkoholgehalt vorgestellt - von untergärigen bis obergärigen Bieren. ¿ 100 internationale Bier-Rezepte zum Ausprobieren. Neben den vertrauten Klassikern wie Münchner Helles oder mexikanischer Cerveza finden Sie kreative und exotische Varianten wie Kräuter- und Gewürzbiere mit Koriander oder fruchtige Varianten mit Himbeere, Holunder oder Kiwi. Ob Craft Beer oder klassisches Helles: Dieses Bier-Buch erfüllt Ihnen den Wunsch, Ihr eigenes Bier zu brauen und es nach Ihrem persönlichen Geschmack zu verfeinern. Ein tolles Geschenk für alle Bier-Fans!
Bier Unser
Das allererste Bier der Welt entstand wahrscheinlich vor rund 10.000 Jahren als Zufallsprodukt in Mesopotamien. Inzwischen ist es ein Kulturgut, das wir nicht missen wollen und mit diesem Buch endlich richtig würdigen. 20 Kreativbrauereien aus Deutschland, Österreich sowie der Schweiz öffnen ihre Türen und Braukessel, um uns in die besondere Welt des Lieblingsgetränks einzuladen. Packende Geschichten von Gründern und Brauern, wertvolle Tipps, exklusive Fotos und Originalrezepte machen "Bier Unser" zu einem informativen Gesamtwerk. Wissenswertes und Kurioses rund ums Thema Bier sowie exklusive Interviews aus der Szene informieren auch über aktuelle Trends sowie Neuheiten und verbinden das Bier mit Handwerk, Emotion und Tradition. Anleitungen zum Selberbrauen sowie Tipps und Tricks für die nächste Verkostung zu Hause fehlen in diesem Werk natürlich auch nicht.
Bier verstehen
Nie hat man so viel über Bier gesprochen wie heute. Für Hobbybrauer, Liebhaber, aber auch Sommeliers geht es immer um die gleichen Fragen: Wie schmeckt und riecht das Bier? Wie sind Aroma, Farbe und Spritzigkeit? Wie ist es zu dem geworden, was es ist? Welche Zutaten und welcher Brauprozess stecken dahinter? Wozu passt es? In seinem 2. Buch erklärt Jan Brücklmeier auf seine lässige und gleichzeitig tiefgründige Art und Weise, wie maximaler Genuss entsteht, wie Bier verkostet und kombiniert wird und was Aroma, Geschmack und Geruch ausmacht. Außerdem gibt der Ingenieur für Brauwesen einen Überblick über die wichtigsten Bierstile und zeigt in raffinierten Rezepten im 20-l-Maßstab, wie man sie braut."Bier verstehen" wurde 2022 mit der Goldmedaille der GAD und 2021 mit "Silber" beim Deutschen Kochbuchpreis ausgezeichnet.
Bier Wissens-Quiz
Das ultimative Spiel für BierfansWeißt du, was Schokobier ist? Oder wo am meisten Bier getrunken wird? Und seit wann wird überhaupt Bier gebraut?Stille mit diesem Quizspiel für Erwachsene deinen Bier- und Wissensdurst! In 50 packenden Quizfragen erfährst du spannende, unterhaltsame und außergewöhnliche Fakten rund um den Gerstensaft. Die perfekte Mischung aus historischen, kuriosen, traditionellen und internationalen Themen eignet sich bestens für Bierkenner und solche, die es werden wollen! Die drei möglichen Antworten auf jede Frage regen zum Diskutieren, Lachen und Lernen an. Ausführliche Antworten enthüllen noch weitere verblüffende Details. Mit Freunden in der Kneipe, auf Parties oder im Bierzelt lässt sich jedes Bierwissen testen und vertiefen! Ein Geschenk voller RatespaßDas Kartenspiel ist ein ideales Mitbringsel zum Geburtstag, zur Partyeinladung, für Grillfeiern oder zum Kneipenabend. Mit dem handlichen Format passt es auch in den Rucksack für die nächste Bierwanderung. Ein witziges und originelles Geschenk für Bierliebhaber und -neulinge, Oktoberfestfans und alle, die gerne feiern!- Wissensquiz für alle, die gerne Bier trinken und feiern- 50 Frage-und-Antwort-Karten in Spielkartengröße (Maße: 7,3 x 10,3 cm)- Unterhaltsames Quizspiel mit Lerneffekt- Ideal für lustige Kneipenabende oder als Mitbringsel zur PartyTeste dein Bierwissen und erwecke jede Party zum Leben!
Bier-Quiz
Wer jetzt noch kein kühles Bier in der Hand hält, der wird sich garantiert gleich eins wünschen! Hier geht es um den Gerstensaft - von den Ursprüngen im antiken Mesopotamien über die klösterliche Braukunst bis zu aktuellen Craft-Beer-Trends. Christian Lentz und Sebastian Stöwer sorgen mit 100 Fragen und Antworten für unterhaltsamen Ratespaß rund um das wohl geselligste Getränk der Menschheitsgeschichte. Prosit!Stilvoll, elegant und immer eine gute Idee: Die Reihe "Quiz im Quadrat" präsentiert sich in modernem Design und sorgt für unterhaltsamen Rätselspaß - verpackt in einer edlen Geschenkbox. Perfekt als besondere ,Grußkarte' mit Mehrwert - zum Verschenken oder Selberfreuen!
Bier-Quiz (Neuauflage)
„Wer Bier trinkt, lebt hundert Jahre". Na wenn das so ist, ab in den Biergarten! Falls Sie dort dann einen Zeitvertreib brauchen, ist das Bier-Quiz ideal geeignet. 66 Fragen, unter anderem zu Biersteuer, Bierkrieg und Bayerischem Reinheitsgebot, dürften für einige Maß reichen. Beispiel gefällig? Welche Münchner Brauerei hat traditionell keine Werbung für ihr Bier gemacht? Ist es a) Augustiner, b) Hacker-Pschorr oder c) Das Staatliche Hofbräuhaus? Die Lösung erfahren Sie im Quiz. Und wenn Ihr Wissensdrang, Ihr Spieltrieb und Ihr Bierdurst am Ende der Schachtel noch nicht gestillt sind, keine Sorge: Es gibt einen zweiten Teil.Box mit 66 Spielkarten und Anleitung.
Bier. Das Buch
Der erste Schluck. Dieses unvergessliche Erlebnis verleitet jeden passionierten Biertrinker zu melancholisch-philosophischen Gedanken: über diese ungewohnte Bitterkeit und die Erinnerung an eine (meist vorpubertäre) Mini-Initiation in Sachen Alkohol, die dieses ferne Ereignis zu einem zentralen Moment der eigenen Menschwerdung macht. Auch Bierexperte Urs Willmann erinnert sich an sein erstes Mal in einer Winterthurer Gartenwirtschaft. Von dort aus nimmt er uns mit in die weite Welt des Biers: Er gewährt einen Blick in die drei Seelen dieses schillernden Getränks, das den Wein an Komplexität weit hinter sich lässt, erzählt von der jungen Craft-Beer-Bewegung und reist von Bamberg, dem Mekka der Malze, einmal rund um den Globus - denn kein anderes Genussmittel beweist geschmackvoller, dass 'regional' und 'polyglott' wunderbar zusammenpassen. Damit keine Frage unbeantwortet bleibt, gibt es als besondere Würze ein Wikibier, von A wie Amarillo über I wie IPA bis hin zu Z wie Zechen. Unverzichtbar für alle Biertrinker und solche, die es gerade werden.
Bierbrauen
Kaum ein Brauer kommt ohne Berechnungen aus, sei es bei der Planung eigener Rezepte, bei der Aufbereitung des Brauwassers, bei der Wahl der richtigen Hopfenmenge oder auch zur korrekten Karbonisierung, um nur einige Beispiele zu nennen. Letztlich ist eine solche präzise Vorgehensweise auch entscheidend für den Erfolg und ausschlaggebend dafür, ob am Ende ein rundum gelungenes Bier entsteht. Auch für fortgeschrittene Hobbybrauer, die an einer weiteren Optimierung interessiert sind, ist es sinnvoll, sich vertieft mit der Thematik zu befassen.Mit komplett durchgerechneten, praxisrelevanten Beispielen macht dieses Buch die Zusammenhänge deutlich und vermittelt das nötige Hintergrundwissen, um erfolgreich ein perfektes Bier zu brauen. Ein umfangreiches Tabellenwerk mit detaillierten Spezifikationen zahlreicher Biersorten, bewährten Empfehlungen zur Zusammenstellung der Schüttungen oder zur Auswahl der passenden Hopfensorten und vieles mehr machen dieses Buch auch zu einem perfekten Nachschlagwerk.
Bierbrauen einfach erklärt
Selber zu brauen hat eine lange Tradition, die bis ins Altertum reicht. Schon damals kannten die Menschen verblüffend einfache Methoden, um Getreide in alkoholische Getränke zu verwandeln.Es ist nämlich gar nicht so schwierig, ein naturbelassenes Bier, das keinen Vergleich zu scheuen braucht, selbst herzustellen. Und das ganz ohne teure Ausstattung.Dieses übersichtlich gegliederte Handbuch erklärt dem Einsteiger alles Wissenswerte über die benötigten Zutaten und Gerätschaften und sichert ihm mit einer leicht verständlichen Schritt für Schritt Anleitung den Erfolg.Direkt zum Nachbrauen geeignete Rezepte in- und ausländischer Biersorten regen zum Experimentieren an und machen Lust auf Verkostungen in geselliger Runde.Zur Ergänzung hat der Autor die Android-App "Braurechner" erstellt. Sie ist kostenlos im Google Play Store verfügbar und ermöglicht die schnelle und einfache Durchführung praktisch aller für Hobbybrauer relevanten Berechnungen.
Bierradeln Alpen und Jura
Velofahrer und Bierenthusiastinnen, hier kommt eine Auswahl der schönsten Pässe und Panoramarouten in den Alpen und dem Jura. Radelt auf den Spuren der ganz Grossen, ohne nach der Anstrengung die Entspannung zu kurz kommen zu lassen. Vom Schweizer Jura über die Zentralschweiz zum Allgäu, von Graubünden zum italienischen Mont-Blanc-Massiv, die Journalisten Dres Balmer und Pierre Pauqauy haben die Berge auf dem Gravelbike, dem Mountainbike und dem Tourenrad durchquert und für euch die schönsten Touren zusammengetragen. Ob in der Schweiz, Österreich, Deutschland, Italien oder in Frankreich, die Touren enden alle in einer Craftbeer-Brauerei. Lernt so nicht nur die Landschaft, sondern auch die lokale Bierszene kennen und belohnt euch für eure Anstrengung nach der letzten Haarnadelkurve mit einem wohlverdienten und gut gekühlten Bier!
Bierrezepte ohne Schnickschnack
Darauf haben Bierliebhaber lange gewartet: Ein Kochbuch mit Rezepten, die erst durch das Lieblingsgetränk ihre besondere Würze erhalten. Die schnörkellosen, einfach zu kochenden Gerichte überzeugen nicht nur Biertrinker!