Nachhaltig kochen
"Hier und heute" ist ein guter Tag zum Kochen
Bei den "Hier und heute"-Köch*innen Olaf Baumeister, Julia Floß, Julia Komp, Lars Middendorf, Fabian Timmer und Alexander Wulf kommt das Beste auf den Tisch, was jede Jahreszeit zu bieten hat. Seit vielen Jahren begeistert das beliebte Nachmittagsmagazin im WDR-Fernsehen täglich montags bis freitags Zuschauer*innen in ganz Deutschland.Im 1. Kochbuch zur WDR-Sendung "Hier und heute" finden Sie die beliebtesten Rezepte fürs ganze Jahr: Ob Frühling, Sommer, Herbst oder Winter - mit 72 Gerichten, Tipps und Tricks der Profis sowie Porträts der Saisonstarswie Spargel, Salate, Pilze, Kürbis und Co. kosten Sie jede Jahreszeit voll aus.- 72 beliebte Rezepte aus der WDR-Sendung "Hier und heute"- Saisonal durchs ganze Jahr: gegliedert nach Frühling, Sommer, Herbst und Winter- Abwechslungsreiche Alltagsküche: einfach nachzukochen, mit saisonalen Zutaten und frischem Gemüse- Für jeden Geschmack: vegan, vegetarisch, mit Fleisch oder Fisch - von Heimatküche bis Weltküche- Kochen mit Profis: Rezepte, Tipps und Tricks von Olaf Baumeister, Julia Floß, Julia Komp, Lars Middendorf, Fabian Timmer und Alexander Wulf- Mehr als Rezepte: mit Wissenswertem und Porträts zu saisonalen LieblingszutatenGanz einfach umgesetzt, für jeden Tag der Woche oder auch für den besonderen Anlass: In der "Hier und heute"-Küche entstehen aus saisonalen Zutaten und frischem Gemüse Gerichte, die Lust aufs Kochen machen. Dabei reicht die Vielfalt von vertrauter Heimat- und Wohlfühlküche bis zu Rezepten aus aller Welt.So kommen im Frühling etwa Spargel im Strudelteig, Frühlings-Carbonara und selbst gemachte Maultaschen auf den Tisch. Im Sommer sorgen Zucchini-Erbsen-Salat, Shakshuka und Parmigiana di Melanzane für Abwechslung, während im Herbst Kürbissuppe, Pfifferlingtarte und Kürbislasagne wärmen. Und der Winter wird mit Großmutters Frikadellen, Kaspressknödeln, Grünkohl und anderen Wohlfühlgerichten richtig gemütlich.Vegan, vegetarisch, mit Fleisch oder Fisch, Heimatküche oder Weltküche - mit den "Hier und heute"-Rezepten kommt jeden Tag etwas Köstliches auf den Tisch!Ein Must-have für alle Fans der Sendung sowie der saisonalen und regionalen Küche.
1 Tofu - 30 Rezepte
Tofu, ein weißer Quader ohne jeglichen Geschmack? Das völlige Gegenteil ist der Fall! Der neue KüchenRatgeber '1 Tofu - 30 Rezepte' zeigt, was Tofu alles kann und öffnet die Tür zu einer leckeren Welt voller Abwechslung. Also komm' mit und lerne den Allrounder Tofu in all seinen Facetten kennen: Ob traditionelles Tofu-Schnitzel mit Kartoffelpüree, würziges Tofu-Bibimbap im asiatischen Stil oder kreatives Tofu-Zitronengras-Sorbet - die 30 Rezepte in diesem Ratgeber entführen dich auf eine köstliche Entdeckungsreise. Mit im Gepäck dabei: Tipps und Tricks zum Vorbereiten und Lagern und die besten Marinaden. Kurzum: Erlebe, wie vielseitig Tofu sein kann, und lasse ihn deine Küche erobern!
17 - Rezepte & Perspektiven für mehr Vielfalt beim Kochen und Genießen:
17 Rezepte. 17 Perspektiven. Ein Kochbuch für alle, die Genuss und Zukunft zusammendenken wollen.Essen ist nie nur Essen. Es erzählt von Herkunft und Hoffnung, von Armut und Überfluss, von Gesundheit, Gerechtigkeit und der Kraft, Menschen an einen Tisch zu bringen.In "17 - Rezepte & Perspektiven für mehr Vielfalt beim Kochen und Genießen" verbindet Jean Bauer die 17 UN-Nachhaltigkeitsziele mit echten Geschichten, engagierten Initiativen und überraschenden Rezepten. Jedes Kapitel nimmt eines der globalen Zukunftsziele in den Blick und übersetzt es in eine Frage, die unseren Alltag berührt: Was hat unser Essen mit Hunger, Bildung, sauberem Wasser, fairer Arbeit, Klimaschutz, Artenvielfalt oder globaler Gerechtigkeit zu tun?Entstanden ist ein hochwertiges, bildstarkes A4-Hardcover, das Kochbuch, Reportage, Porträt und Coffee-Table-Book miteinander verbindet. Die Rezepte laden zum Nachkochen ein, die Geschichten zum Weiterdenken - ohne erhobenen Zeigefinger, dafür mit Neugier, Genuss und Lust auf gemeinsames Handeln."17" ist ein nachhaltiges Kochbuch für alle, die bewusster genießen, vielfältiger kochen und Zukunftsthemen an den gedeckten Tisch bringen möchten.
30-Minuten-Rezepte für jeden Tag
Wer kennt es nicht: Nach einem langen Arbeitstag nach Hause kommen und erst überlegen "Was soll ich bloß kochen?". Die Kriterien sind meist dieselben: schnell, einfach, mit wenigen Zutaten und ab und zu vegetarisch oder vegan. Bereits mit ihrem ersten Kochbuch "Alles selbst gemacht" hat Annalena Ganner den Alltag tausender Menschen einfacher gemacht, nun hat sie weitere 50 Rezepte gesammelt, die alle problemlos nachmachen können - und zwar in höchstens 30 Minuten! Die Rezepte enthalten wenige, überall erhältliche Zutaten, schmecken Groß und Klein und können mit wenig Aufwand sogar für Gäste zubereitet werden. Die raffinierten Gerichte werden nach Anlässen und Bedürfnissen eingeteilt: 30-Minuten-Lieblinge, Turbo-Rezepte in 20 Minuten, Für Gäste, Mealprep oder Süße Blitzrezepte. Ofen-Parmigiana, Feurige Garnelenpfanne, Orientalischer Auberginensalat, Frittata mit grünem Spargel, Hackbällchen Gyros-Art vom Blech, Tomaten-Risoni, Süßer Quarkauflauf oder Veganes Avocado-Schokomousse sind nur einige der leckeren Kreationen der Foodbloggerin.
30-Tage-Vegan-Challenge
Vegane Ernährung liegt im Trend - doch wie startet man am besten? "Vegan Challenge" macht den Einstieg ganz leicht: In nur 4 Wochen geht es in kleinen Schritten vom Anfänger zum Vegan-Profi. Tobias Seitle nimmt die Leser*innen an die Hand, denn er ernährt sich selbst seit vielen Jahren vegan und weiß, wie die Umstellung funktioniert. Der angehende Ernährungswissenschaftler erläutert alles Wissenswerte rund um die vegane Ernährungsweise - und die 55 leckeren Rezepte zeigen, wie abwechslungsreich die grüne Küche sein kann!
365 Intervallfasten-Rezepte
¿Ausgewogen essen, ohne Heißhunger leben¿ EFFEKTIV ABNEHMEN UND GESUND BLEIBEN: 365 frische Gerichte für das ganze Jahr¿ TRENDTHEMA INTERVALLFASTEN: flexible Regeln – super alltagstauglich¿ FÜR JEDEN FASTENRHYTHMUS: Müslis & Bowls, Smoothies & Getränke, Powersnacks, Kleine Gerichte, Sattmacher und Süßes¿ PRAKTISCH: FlexocoverSie möchten schlank werden ohne Verzicht? Dann ist Intervallfasten genau das Richtige für Sie. Es ist leicht umzusetzen und lässt sich optimal in den Alltag integrieren.Egal, ob Sie eher der Frühstückstyp sind, unbedingt einen Snack zwischendurch brauchen oder ohne etwas Süßes nicht durch den Tag kommen – ganz nach Ihren Bedürfnissen ermöglicht das Intervallfasten Ihnen, Ihre Mahlzeiten individuell zusammenzustellen und das zu essen, was Ihnen guttut.Dieses Buch bietet mit 365 schlanken Rezepten alles für eine gesunde, leichte Ernährung. Kein Kalorienzählen, kein Hungern, kein Jojo-Effekt – nie war Abnehmen so einfach, effektiv und gesund.
365 Low-Carb-Rezepte
¿Gesund und fit, Tag für Tag ¿ 365 Rezepte für das ganze Jahr – Für jeden Tag ein neues Low-Carb-Rezept: abwechslungsreich, alltagstauglich und einfach nachzukochen – ideal für Einsteiger und Fortgeschrittene.¿ Abnehmen ohne Verzicht – Mit kohlenhydratarmen Rezepten nimmst du effektiv ab, ohne auf Genuss verzichten zu müssen. Perfekt für deine Diät und dauerhaft gesunde Ernährung.¿ Vielfältige Gerichte für jeden Anlass – Von schnellen Frühstücksideen über sättigende Hauptgerichte bis hin zu leckeren Desserts – Low Carb war noch nie so abwechslungsreich.¿ Klare Nährwertangaben – Jedes Rezept enthält verständliche Nährwertinformationen, damit du deine Kohlenhydratzufuhr im Blick behältst und dein Ernährungsziel erreichst.¿ Perfektes Geschenk – Als Kochbuch zum Abnehmen ist dieses Buch ein ideales Geschenk für alle, die auf eine kohlenhydratarme und gesunde Ernährungsweise setzen möchten.¿ Spiegel BestsellerDu möchtest abnehmen, dich gesünder ernähren und trotzdem jeden Tag leckere Mahlzeiten genießen? Mit 365 Low-Carb-Rezepten bekommst du für jeden Tag des Jahres ein neues, erprobtes Rezept – und das ganz ohne Kohlenhydrate-Stress.Dieses Low-Carb-Kochbuch ist dein perfekter Begleiter für eine dauerhaft erfolgreiche Ernährungsumstellung. Ob Frühstück, Mittagessen, Abendessen oder Snack – hier findest du abwechslungsreiche Ideen, die deinen Alltag erleichtern und dich auf deinem Weg zum Wunschgewicht unterstützen.Warum dieses Kochbuch?¿ Ein ganzes Jahr voller Inspiration – 365 Rezepte, die dir zeigen, wie vielfältig Low Carb sein kann¿ Abnehmen mit Genuss – kohlenhydratarme Küche, die sättigt und schmeckt¿ Für jeden geeignet – einfache Zubereitung, klare Anleitungen, ohne Vorkenntnisse¿ Gesunde Ernährung im Blick – mit Nährwertangaben für mehr Kontrolle und MotivationStarte noch heute in ein Jahr voller gesunder, leckerer Low-Carb-Gerichte. Dein Körper wird es dir danken!Starte mit Nuss¿Müsli oder Eiweiß¿Omelett, iss mittags Thai¿Hühnchen¿Salat im Glas mit Chinakohl und Möhren oder Blumenkohl¿Kokos¿Curry, gönn dir abends Zoodles à la Carbonara und nasch Haselnuss¿Trüffeln, versunkenen Apfelkuchen oder MangöQuark¿Trifle.365 Rezepte liefern dir Ideen für jeden Tag und jede Gelegenheit — Hauptgerichte mit/ohne Fleisch und Fisch, Suppen, Eintöpfe, Snacks, Salate, Raw Food, Frühstück, Desserts, Kuchen und Gebäck.¿ Für Einsteiger und Fortgeschrittene geeignet¿ Glutenfreie Rezepte und zuckerfreie Desserts inklusive¿ Alle Rezepte mit brillanten FarbfotosGenieße die Vielfalt der Low¿Carb¿Küche — gesund, lecker und ohne Verzicht.
365 Low-Carb-Rezepte
¿Gesund und fit, Tag für Tag ¿ 365 Rezepte für das ganze Jahr – Für jeden Tag ein neues Low-Carb-Rezept: abwechslungsreich, alltagstauglich und einfach nachzukochen – ideal für Einsteiger und Fortgeschrittene.¿ Abnehmen ohne Verzicht – Mit kohlenhydratarmen Rezepten nimmst du effektiv ab, ohne auf Genuss verzichten zu müssen. Perfekt für deine Diät und dauerhaft gesunde Ernährung.¿ Vielfältige Gerichte für jeden Anlass – Von schnellen Frühstücksideen über sättigende Hauptgerichte bis hin zu leckeren Desserts – Low Carb war noch nie so abwechslungsreich.¿ Klare Nährwertangaben – Jedes Rezept enthält verständliche Nährwertinformationen, damit du deine Kohlenhydratzufuhr im Blick behältst und dein Ernährungsziel erreichst.¿ Perfektes Geschenk – Als Kochbuch zum Abnehmen ist dieses Buch ein ideales Geschenk für alle, die auf eine kohlenhydratarme und gesunde Ernährungsweise setzen möchten.¿ Spiegel BestsellerDu möchtest abnehmen, dich gesünder ernähren und trotzdem jeden Tag leckere Mahlzeiten genießen? Mit 365 Low-Carb-Rezepten bekommst du für jeden Tag des Jahres ein neues, erprobtes Rezept – und das ganz ohne Kohlenhydrate-Stress.Dieses Low-Carb-Kochbuch ist dein perfekter Begleiter für eine dauerhaft erfolgreiche Ernährungsumstellung. Ob Frühstück, Mittagessen, Abendessen oder Snack – hier findest du abwechslungsreiche Ideen, die deinen Alltag erleichtern und dich auf deinem Weg zum Wunschgewicht unterstützen.Warum dieses Kochbuch?¿ Ein ganzes Jahr voller Inspiration – 365 Rezepte, die dir zeigen, wie vielfältig Low Carb sein kann¿ Abnehmen mit Genuss – kohlenhydratarme Küche, die sättigt und schmeckt¿ Für jeden geeignet – einfache Zubereitung, klare Anleitungen, ohne Vorkenntnisse¿ Gesunde Ernährung im Blick – mit Nährwertangaben für mehr Kontrolle und MotivationStarte noch heute in ein Jahr voller gesunder, leckerer Low-Carb-Gerichte. Dein Körper wird es dir danken!Starte mit Nuss¿Müsli oder Eiweiß¿Omelett, iss mittags Thai¿Hühnchen¿Salat im Glas mit Chinakohl und Möhren oder Blumenkohl¿Kokos¿Curry, gönn dir abends Zoodles à la Carbonara und nasch Haselnuss¿Trüffeln, versunkenen Apfelkuchen oder MangöQuark¿Trifle.365 Rezepte liefern dir Ideen für jeden Tag und jede Gelegenheit — Hauptgerichte mit/ohne Fleisch und Fisch, Suppen, Eintöpfe, Snacks, Salate, Raw Food, Frühstück, Desserts, Kuchen und Gebäck.¿ Für Einsteiger und Fortgeschrittene geeignet¿ Glutenfreie Rezepte und zuckerfreie Desserts inklusive¿ Alle Rezepte mit brillanten FarbfotosGenieße die Vielfalt der Low¿Carb¿Küche — gesund, lecker und ohne Verzicht.
365 Smoothies, Powerdrinks & Co.
¿Mix-Power für Gesundheitsbewusste ¿ 365 Rezepte für jeden Tag des Jahres – Von klassischen grünen Smoothies über fruchtige Shakes bis hin zu erfrischenden Limonaden und bunten Smoothie Bowls: Dieses Smoothie-Buch bietet dir für jeden Tag des Jahres ein neues, leckeres Rezept.¿ Vielfalt pur – Smoothies, Säfte, Detox-Wässer & mehr – Entdecke die ganze Bandbreite gesunder Getränke: Grüne Smoothies, Powerdrinks, frische Säfte, Entsafter-Rezepte, Infused Water und cremige Smoothie Bowls – alles in einem Buch.¿ Ideal für Abnehmen & gesunde Ernährung – Viele Rezepte eignen sich perfekt für dein Wohlbefinden und eine ausgewogene Ernährung. Smoothies zum Abnehmen, Detox-Kuren und vitaminreiche Powerdrinks unterstützen deinen gesunden Lebensstil.¿ Einfach & schnell zubereitet – Alle Smoothie-Rezepte sind für Mixer, Standmixer und Entsafter geeignet und mit wenigen Zutaten aus dem Supermarkt schnell zubereitet – perfekt für den Alltag.¿ Schönes Geschenk für Smoothie-Fans – Das attraktiv gestaltete Rezeptbuch ist das ideale Geschenk für alle, die gesund leben, frische Getränke lieben oder gerade mit dem Thema Smoothies starten möchten. Du liebst frische, gesunde Getränke und suchst nach Inspiration für jeden Tag? Dann ist „365 Smoothies, Powerdrinks & Co." genau das richtige Buch für dich!Mit 365 Rezepten – einem für jeden Tag des Jahres – bietet dir dieses Smoothie-Buch eine unerschöpfliche Quelle an leckeren und gesunden Ideen. Ob du deinen Tag mit einem energiereichen Powerdrink starten, dich mit einem Detox-Wasser erfrischen oder dir eine bunte Smoothie Bowl zubereiten möchtest – hier findest du immer das passende Rezept. Das Buch deckt die gesamte Vielfalt gesunder Getränke ab:¿¿ Grüne & fruchtige Smoothies für mehr Energie und Vitalität¿¿ Cremige Shakes als gesunde Mahlzeit oder Snack¿¿ Frisch gepresste Säfte und Entsafter-Rezepte¿¿ Erfrischende Limonaden und Infused Water für den Sommer¿¿ Bunte Smoothie Bowls zum Löffeln Viele der Rezepte eignen sich besonders gut, wenn du Smoothies zum Abnehmen nutzen oder eine Detox-Kur starten möchtest. Die Zubereitung ist denkbar einfach: Du brauchst nur einen Mixer oder Entsafter, frische Zutaten aus dem Supermarkt – und schon bist du startklar.Das Smoothie-Rezeptbuch ist außerdem ein wunderschönes Geschenk für alle Smoothie-Fans, Gesundheitsbewussten und alle, die gerne Neues ausprobieren. Starte jetzt in dein gesünderes, bunteres Jahr!
4-Ingredient BLW Recipes
Healthy baby food recipes with only four ingredients Introducing solid foods is a challenge for many parents. They are unsure which dishes they can offer their baby and associate solid foods with elaborate recipes that require a lot of time. Fortunately, this baby-friendly cookbook is here to show you how to prepare healthy recipes with only four ingredients that are not just another blend of purees. The best BLW recipes for a safe introduction to solid food This cookbook combines sound nutritional knowledge with ingenious BLW recipes and ideas for introducing solid food. Babies can eat the four-ingredient meals by themselves or with a little help. Many recipes are suitable from the moment your baby is ready for solid food. This way, parents can offer their babies healthy and varied solid food without spending a lot of time in the kitchen. Not a "normal" cookbook This is not your typical cookbook with glossy photos and boring theory - it is a collection of healthy baby food recipes that are quick and easy to prepare. The layout of the book has been kept minimalist; unnecessary explanations, colorful images and digressions have been avoided. The recipes are the focus. The 4-ingredient BLW cookbook - the perfect way to start weaning! In this cookbook, Franka Lederbogen, a nutritionist and trained specialist in baby-friendly complementary feeding, explains which baby-led weaning recipes are suitable for starting your baby on solids. In her book, she provides an overview of the most important basic rules, answers the most frequently asked questions and shares her best recipes for babies - each with just four ingredients.
4-Zutaten-Breifrei-Rezepte
Gesunde Beikost-Rezepte mit nur vier ZutatenDie Beikosteinführung stellt viele Eltern vor große Herausforderungen. Sie sind unsicher, welche Gerichte sie ihrem Baby anbieten können und verbinden mit Beikost aufwendige Rezepte, die viel Zeit erfordern. Zum Glück gibt es dieses babyfreundliche Kochbuch, denn es zeigt dir, wie du gesunde Breifrei-Rezepte mit nur vier Zutaten zubereiten kannst.Die besten Breifrei-Rezepte für eine sichere BeikosteinführungIn diesem Kochbuch wird fundiertes Ernährungswissen mit genialen Breifrei-Rezepten und Beikostideen kombiniert. Babys können die 4-Zutaten-Gerichte selbst oder mit Unterstützung essen. Viele Rezepte sind schon ab Beikostreife geeignet. Auf diese Weise können Eltern gesunde und vielfältige Beikost anbieten, ohne lange in der Küche zu stehen.Kein "normales" KochbuchVor dir liegt kein typisches Kochbuch mit Hochglanzfotos und langweiliger Theorie - es ist eine Sammlung gesunder Beikostrezepte, die schnell und einfach zubereitet werden können. Das Layout des Buchs wurde minimalistisch gehalten; auf unnötige Ausführungen, knallige Bilder und Exkurse wurde verzichtet. Die Rezepte stehen im Fokus.Das 4-Zutaten-Breifrei-Kochbuch - so gelingt der Beikoststart!In diesem Kochbuch erklärt die Ernährungsberaterin und ausgebildete Fachkraft für babyfreundliche Beikosteinführung, Franka Lederbogen, welche Breifrei-Rezepte für den Beikoststart geeignet sind. In ihrem Buch gibt sie einen Überblick über die wichtigsten Grundregeln, beantwortet die häufigsten Fragen und verrät ihre besten Rezepte für Babys - mit jeweils nur vier Zutaten.
5 Zutaten Gottesnahrung Kochbuch: Die leckersten Rezepte der naturbelassenen Ernährung für jeden Geschmack und Anlass - inkl. 30-Tage-Ernährungsplan, Vorratsrezepten, Aufstriche uvm.
5-Minuten-BLW-Rezepte
Gesunde BLW-Rezepte in nur 5 MinutenDie Beikosteinführung stellt viele Eltern vor große Herausforderungen. Sie sind unsicher, welche Gerichte sie ihrem Baby anbieten können und verbinden mit Beikost aufwendige Rezepte, die viel Zeit erfordern. Zum Glück gibt es dieses babyfreundliche Kochbuch, denn es zeigt dir, wie du gesunde BLW-Rezepte in nur 5 Minuten zubereiten kannst.Die besten BLW-Rezepte für eine sichere BeikosteinführungIn diesem Kochbuch wird fundiertes Ernährungswissen mit schnellen Breifrei-Rezepten und Beikostideen kombiniert. Babys ab Beikostreife können die BLW-Gerichte selbst oder mit Unterstützung essen. Viele Rezepte sind schon ab einem Alter von 6 Monaten geeignet. Auf diese Weise können Eltern gesunde und vielfältige Beikost anbieten, ohne lange in der Küche zu stehen. Kein "normales" KochbuchVor dir liegt kein typisches Kochbuch mit Hochglanzfotos und langweiliger Theorie - es ist eine Sammlung gesunder Beikostrezepte, die schnell und einfach zubereitet werden können. Das Layout des Buchs wurde minimalistisch gehalten; auf unnötige Ausführungen, knallige Bilder und Exkurse wurde verzichtet. Die Rezepte stehen im Fokus.Das 5-Minuten-BLW-Kochbuch - so geht Baby-led Weaning!In diesem Kochbuch erklärt die Ernährungsberaterin und ausgebildete Fachkraft für babyfreundliche Beikosteinführung, Franka Lederbogen, welche Breifrei-Rezepte für den Beikoststart geeignet sind. In ihrem Buch gibt sie einen Überblick über die wichtigsten Grundregeln, beantwortet die häufigsten BLW-Fragen und verrät ihre besten Rezepte für Babys - in maximal 5 Minuten Zubereitungszeit.
5-Minuten-Rezepte für Kleinkinder ab 1 Jahr
Gesunde Rezepte für Kleinkinder in nur 5 MinutenDer 1. Geburtstag ist ein großer Meilenstein im Leben von Kindern und Eltern - auch im Bereich der Ernährung. Dieses Buch zeigt dir, wie eine unkomplizierte Kleinkindernährung ab 12 Monaten funktioniert. Vor dir liegt ein Rezeptbuch für Eltern mit Babys ab 1 Jahr mit vielen gesunden Rezepten, die in nur 5 Minuten zubereitet werden können.Einfache und schnelle Rezepte für die ganze FamilieIn diesem Kochbuch wird fundiertes Ernährungswissen mit schnellen Rezepten für Kleinkinder und die ganze Familie kombiniert. Die vielfältigen 5-Minuten-Gerichte sind für Kinder ab 12 Monaten geeignet und lassen sich in kurzer Zeit zubereiten. So können Eltern viele gesunde Gerichte anbieten, ohne lange in der Küche zu stehen.Kein "normales" KochbuchVor dir liegt kein typisches Kochbuch mit Hochglanzfotos und langweiliger Theorie - es ist eine Sammlung gesunder Rezepte für Kleinkinder ab dem 1. Lebensjahr und die ganze Familie. Das Layout des Buchs wurde dabei minimalistisch gehalten; auf unnötige Ausführungen, knallige Bilder und Exkurse wurde verzichtet. Die schnellen Rezepte stehen im Fokus.Das 5-Minuten-Kochbuch für Kleinkinder ab 1 JahrIn diesem Kochbuch erklärt die Ernährungsberaterin und ausgebildete Fachkraft für babyfreundliche Beikosteinführung, Franka Lederbogen, welche Rezepte für Kleinkinder ab einem Alter von 1 Jahr geeignet sind. In ihrem Buch gibt sie einen Überblick über die wichtigsten Grundregeln, beantwortet die häufigsten Fragen und verrät ihre besten Rezepte für Kleinkinder - in maximal 5 Minuten Zubereitungszeit.
7 Mal anders
Mach mehr draus! Neue Inspiration für bekannte Zutaten - im typischen genialen Jamie-StilJamie Oliver zeigt, wie wir unsere Lieblingszutaten 7 Mal anders neu erfinden können - in mehr als 120 neuen, aufregenden und köstlichen Rezepten.Jamie hat Menschen in die Einkaufstüten geschaut, um herauszufinden, welche Lieblingszutaten Woche für Woche gekauft werden. Wir sprechen von den Grundnahrungsmitteln, die wir alle nahezu automatisch in den Einkaufswagen legen - Hühnerbrust, Lachsfilet, Hackfleisch, Eier, Kartoffeln, Brokkoli, um nur einige zu nennen. Wir haben alle viel um die Ohren, aber gerade deshalb sollten wir nach einem langen Tag in der Arbeit und/oder mit unseren Kindern ein schmackhaftes und nahrhaftes Essen zu uns nehmen. Anstatt zu ändern, was wir kaufen, zeigt uns Jamie neue geniale Ideen wie wir unsere Lieblingszutaten, die Lebensmittel, die es in wirklich jedem Supermarkt gibt, mal ganz anders zubereiten können. Gesunde, schnelle Gerichte familien- und alltagstauglich.Jamie präsentiert je 7 machbare, aufregende und köstliche Rezepte für 18 Lieblingszutaten und bietet so jede Menge Inspiration, um das eigenen Repertoire zu erweitern. Jedes Rezept kommt mit höchstens 8 Zutaten aus. Mindestens 70% der Rezepte sind absolut alltagstauglich: Sie sind einfach umzusetzen und in Bezug auf die enthaltenen Nährstoffe perfekt ausgewogen. Damit ist wirklich jede*r für alle Wochentage gerüstet.Von Alles-auf-einem-Blech-Gerichten über klassische Familien-Favoriten, tiefkühlfreundlichen Gerichten zum Einfrieren auf Vorrat bis hin zu Take-away-Food nachgekocht - dieses Kochbuch ist randvoll mit Inspirationen für wirklich jede Alltagsküche.Jamie bringt Abwechslung ins Repertoire - clever, schnell und alltagstauglich.Ausgezeichnet mit der GAD-Silbermedaille 2021 in der Kategorie TV-Köche & Prominenz
Ab in die Küche!
"Küchengott auf Kriegspfad", titelte Der Spiegel zum Erscheinen seines Bestsellers Vom Einfachen das Beste, in dem Franz Keller die Geschichte seines Lebens mit einer scharfen Kritik an der Landwirtschafts- und Nahrungsmittelindustrie verknüpfte. Jetzt legt er nach. Denn bei vielen Gesprächen mit seinen Lesern, mit Erzeugern und Medizinern hat er festgestellt: Die Bevölkerung ist bereit für eine Agrar- und Lebensmittelwende, doch die Politik wird in Deutschland und der EU von den starken Lobbyinteressen ausgebremst. In seinem neuen Buch erklärt er, wie man mit guten Rohstoffen und einfachen Mitteln gesund und lecker kocht. Viele Geschichten und Anekdoten aus seiner bewegten Zeit als Sternekoch würzen dieses Buch, auf das alle Fans schon warten.
Absinth
Tania Brasseurs folgt im Val-de-Travers - der Wiege des Absinth - den Spuren dieser Pflanze, des daraus gewonnenen Alkohols und der Leute, die ihn produzieren. Dieses mit stimmungsvollen Fotos illustrierte Buch vereint Botanik, Geschichte, Kunst, Berichte von Handwerkern und Kochrezepte zu einem umfassenden Bild der grünen Fee.Wussten Sie, dass vor dem Ersten Weltkrieg ein Drittel der Einwohner von Pontarlier in der Absinth-Branche tätig war? Und dass François Mitterrand, als er Neuchâtel besuchte, mitten in der Prohibition ein Soufflé à l'Absinth angeboten wurde? Ob man Absinth mag oder nicht, die Geschichten der grünen Fee lassen niemanden unberührt.
Achtsame Ayurveda-Küche
Achtsamkeit durch Ayurveda¿ Jetzt mit neuem Design: das umfassende Standardwerk zur Ayurveda-Küche¿ Der Einstieg in die traditionelle indische Heilkunst von Ayurveda-Koch Nicky Sitaram Sabnis¿ Ganzheitlich zu mehr Balance, Gelassenheit, Gesundheit und Glück im Alltag finden¿ 100 Rezepte für alle Doshas: überwiegend vegetarisch, aber auch mit Fisch und Fleisch¿ Vata, Pitta oder Kapha? Mit ausführlichem Typentest, um das eigene Dosha zu ermitteln und die Ernährung perfekt darauf abzustimmenDas Ayurveda-Kochbuch für mehr Lebensfreude"Sei gut zu Dir selbst" - getreu diesem Leitspruch widmet sich Deutschlands bekanntester Ayurveda-Koch und Buchautor Nicky Sitaram Sabnis einer besonderen Facette des Ayurveda: der Ernährung. In diesem Ratgeber zeigt er, wie Achtsamkeit, Ayurveda und Ernährung miteinander in Verbindung gebracht werden, um Stress zu bewältigen, Beschwerden zu lindern oder vorzubeugen und neue Kraft zu schöpfen. Die über 100 ayurvedischen Rezepte aus Nickys Tridosha-Küche lassen sich unkompliziert nachkochen und sind zugeschnitten auf die Bedürfnisse des jeweiligen Dosha-Typs."Sei gut zu Dir selbst!": Ein umfassendes Standardwerk mit Typentest, Lebensmittellisten, Menüvorschlägen und Alltagstipps - auch für Ayurveda-Anfänger!
Afrika Vegan
Das erste vegane Kochbuch für afrikanische Rezepte! Afrika besitzt vielfältige und ganz unterschiedliche kulinarische Traditionen, afrikanische Gerichte variieren nach Region in Zutaten und Geschmacksrichtungen. Eines jedoch haben viele afrikanischen Rezepte gemeinsam: Vom ivorischen Alloco über ghanaisches Red Red bis zum südafrikanischen Chakalaka ist afrikanisches Essen häufig 'von Natur aus' vegan. Die Autorin und Bloggerin Marie Kacouchia präsentiert in ihrem ersten Buch über 80 afrikanisch-vegane Rezepte, inspiriert von ihrer Kindheit in der Elfenbeinküste und genährt von ihren Erfahrungen als Feinschmeckerin in Paris. - Afrikanisch kochen, aber vegan: 80 typische afrikanische Rezepte, die entweder traditionell ohne tierische Produkte auskommen oder neu interpretiert sind- Eine kulinarische Reise über einen spannenden Kontinent mit zahlreichen kulinarischen Facetten- Ob Bobotie, Mafé oder Kochbananen-Rezept: Alle Rezepte sind so ausgewählt oder sanft umgewandelt, dass die Zutaten in Deutschland, Österreich und Schweiz gut erhältlich sind Einfache Rezepte für ein schnelles veganes Mittagessen, oder afrikanische Gerichte für GästeDie afrikanischen Rezepte des Buches sind unterteilt in die Kapitel 'Grundrezepte', 'Snacks', 'Vorspeisen', 'Hauptgerichte', 'Reisgerichte', 'Desserts' und 'Getränke'. Vom Eintopf bis hin zu afrikanischen Süßspeisen ist alles abgedeckt. Für die perfekte Kombination hat die Autorin einige Menüvorschläge vom romantischen Abendessen bis zum Familienessen mit Kindern zusammengestellt. Abgerundet wird die Rezeptzusammenstellung durch ein ausführliches Rezeptregister, das nach Zutaten sortiert ist. Vegane Rezepte mal ganz anders - geschmacklich überraschend oder als kulinarische Urlaubserinnerung Marie Kacouchia stammt aus der westlich gelegenen Elfenbeinküste, also aus dem schwarzafrikanischen Teil des Kontinents. Aber sie blickt weit über den buchstäblichen Tellerrand hinaus, indem sie sich von allen Traditionen Afrikas inspirieren lässt und in ihre ganz persönliche Interpretation von afrikanischem Essen zudem auch die Kulinarik ihrer jetzigen Heimat Frankreich mit einfließen lässt. Dennoch bleiben ihre Rezepte authentisch. Fast alle Rezepte haben eine 'kleine Notiz am Rande', in der die Autorin dessen Wurzeln erläutert und Abwandlungen erklärt.
Algen Kochbuch: Die leckersten Algen Rezepte mit Nori, Wakame & Co. für jeden Geschmack und mehr Vitalität - inkl. Brühen, Dashi, Fermenten, Pickles, Desserts uvm.
Alles Gurke, oder was?
Gurke - das Kochbuch: Kreative Rezepte von Salat bis Dessert Gurke ist nur für Salat? Als ob! Entdecken Sie den kulinarischen Allrounder neu: Dieses Kochbuch zeigt erstmals, wie unglaublich vielseitig, modern und überraschend die Gurke wirklich ist. Von erfrischenden Sommersalaten über warme Gerichte bis zu süßen Kreationen - hier gibt es kreative und alltagstaugliche Rezepte für jede Gelegenheit. Ob roh, gekocht, eingelegt oder fermentiert, hier wird das grüne Wunder in all seinen Facetten gefeiert. Frisch, knackig, kreativ - so hat Gurke noch nie geschmeckt! Dieses Buch ist eine Liebeserklärung an die oft unterschätzte Zutat und das Ticket zu einer bewussten, saisonalen Küche. Die unkomplizierten Rezepte sind modern, gelingsicher und bringen mit dem gewissen Etwas Abwechslung auf jeden Teller. Perfekt für alle, die neugierig sind und Lust haben, einen wahren Küchenschatz neu zu entdecken. Ihre Vorteile auf einen Blick: - Überraschende Vielfalt: Gurken-Rezepte von frisch & knackig über warm & würzig bis hin zu süß & eingelegt entdecken. - Modern & Alltagstauglich: Einfache, schnelle Gerichte, die sich perfekt in jeden Speiseplan integrieren lassen. - Für bewussten Genuss: Ideal für eine saisonale und leichte Küche mit regionalen Zutaten. - Trendrezepte inklusive: Anleitungen, wie man Gurken fermentiert und haltbar macht (Stichwort: Pickles). - Der ultimative Guide: Das erste Kochbuch, das sich ausschließlich dem Allround-Talent Gurke widmet. Bereit, ein grünes Wunder zu erleben? Jetzt ein Exemplar bestellen und sich von der Vielseitigkeit der Gurke begeistern lassen!
Alles im Grünen
Grüner Naturzauber, der schmeckt - von einfach bis erfindungsreich!Kochen mit so ziemlich allem, was wir in freier Natur finden, ist angesagt - nicht zuletzt wegen des Aromas und der gesundheitsfördernden Wirkung vieler Pflanzen. Dieses Kochbuch begleitet uns durch die vier Jahreszeiten und ist eine Hommage an unsere Umwelt, richten sich die Zutaten doch ganz nach der saisonalen Verfügbarkeit.Frühling: von Wasserkefir mit Rossminze über Frühlingsrolle mit Wildkräutern bis zu Lärchen-CheesecakeSommer von Kombucha mit Wassermelone und Eberraute über Gazpacho mit Knoblauchsraukenpesto bis zu Pfirsich-Tagetes-RöllchenHerbst: von Schafgarbe-Preiselbeer-Sirup über Eierschwammerlrisotto mit wildem Thymian, Schwarzbeeren und Lärchennadeln bis zu Panna Cotta mit Späthimbeeren und SpringkrautWinter: von Latschen-Hagebutten-Oxymel über Energieballs mit Tannenorangenpulver bis zu Buchecker-Pralinen Köchin und Wildkräuterexpertin Alexandra Klein demonstriert, wie einfach es sein kann, köstliche Getränke und Gerichte mit raffinierten Geschmacksnoten zu zaubern! - Wildkräuterküche für Einsteiger:innen und Fortgeschrittene - Spaziergänge und Sammelerfolge zu jeder Jahreszeit in besondere Gerichte und Getränke ummünzen! - Mit Tipps und Tricks der Kräuterexpertin, die zu Hause einfach umzusetzen sind!
Alles vom Gemüse
Vom Blatt bis zur Wurzel: weniger wegwerfen, mehr genießen! Vegane Rezepte für das ganze Jahr.Schon mal Blumenkohl-Blätter gegessen? Kürbisschalen? Karottengrün?Sophie Gordon schwört darauf, denn am liebsten verwertet sie alles vom Gemüse. Ob geröstet, gehackt, gedünstet oder püriert, die quirlige Britin kreiert in ihrem ersten Kochbuch innovative und aromatische Gerichte aus saisonalem Obst und Gemüse und versucht dabei, so wenig wie möglich wegzuwerfen.Mit Rezepten wie Bruschetta mit Blumenkohl-Pastete und gesalzenen Birnen, Rhabarber-Cashew-Käsekuchen oder Gnocchi mit geröstetem Fenchel, Pesto und knusprigen Kartoffelschalen zeigt sie, wie ganzheitlich und nachhaltig Kochen sein kann.Dabei gibt sie zahlreiche Tipps und Tricks zu Wieder- und Weiterverwendung, Abfallreduktion, Zutaten-Alternativen, smartem Einkaufen, Mealprepping und Co. - unterteilt in 6 Jahreszeiten: Frühlingsbeginn, Frühsommer, Hochsommer, Herbst, Winteranfang, tiefer Winter- vegan kochen leicht gemacht- Kochbuch mit über 130 innovativen Rezepten- saisonale Zutaten - von der Wurzel bis zum Blatt- viele Tipps zum nachhaltigen Kochen